겨우내의 아저씨 라이프

2024년 한국화생방방어학회 참석후기와 부산역 맛집 초량국밥(돼지국밥) 후기

지난 9월 10일부터 11일까지 부산에서 열린 한국화생방방어학회(Korea Chemical, Biological and Radiological Society, KSCBRD)에 다녀왔습니다. 민/관/군이 모두 모인 이번 학회는 다양한 주제의 발표와 함께 화학, 생물, 방사능 분야의 최신 연구와 방어 기술에 대해 논의하는 자리였습니다. 부산이라는 멋진 도시에서 학술적인 지식 교류뿐만 아니라 맛있는 음식까지 즐길 수 있어 더욱 특별한 시간이었습니다. 이번 포스트에서는 학회 참석기와 함께 부산 도착 후 찾은 맛집 "초량국밥"에 대한 이야기를 나눠보겠습니다.

■ 한국화생방방어학회 참석 후기

부산에서 열린 한국화생방방어학회는 화생방 방어와 관련된 다양한 최신 기술과 연구를 공유하는 중요한 자리였습니다. 이번 학회는 [한국화생방방어학회 공식 웹사이트](https://kscbrd.org)에서 확인할 수 있듯이, 다양한 세션과 발표가 이어졌고, 각 분야의 전문가들이 모여 다양한 의견을 나눌 수 있는 좋은 기회였습니다. 특히 화생방과 관련된  민,관,군 기관이 모두 참석하기 때문에 연구개발 소요부터 개발후 활용까지 이어질수 있는 좋은 기회입니다. 

• 장소: 부산 벡스코(BEXCO) 제2전시관
• 일정: 2024년 9월 10일 ~ 9월 11일
• 시간: 오전 9시 ~ 오후 6시

학회 첫날, 화학 및 방사능 방어기술에 대한 발표를 들으며, 현재 진행되고 있는 연구의 깊이와 중요성을 다시 한번 느낄 수 있었습니다. 특히 생물학적 방어와 관련된 새로운 접근 방식에 대한 발표는 많은 인상을 남겼습니다. 참석자들은 각자의 연구와 경험을 공유하며, 서로의 지식과 아이디어를 나누는 모습이 인상적이었고, 이와 같은 교류가 학문 발전에 큰 도움이 된다는 것을 느낄 수 있었습니다.

두 번째 날은 다양한 포스터 발표와 함께 참여 연구원들의 활발한 토론이 있었습니다. 연구 내용에 대해 자유롭게 질문하고, 실험 방법에 대해 토론하는 과정을 통해 새로운 시각을 얻을 수 있었고, 저 역시 제 연구에 대한 피드백을 받을 수 있어 의미 있는 시간이었습니다. 또한 가장 보람이 있는 것은 저희 연구과제가 우수 포스터상을 받았다는 것이죠. 

한국화생방방어학회의 하이라이트는 역시 학회 마지막날에 있는 경품행사입니다. 학회의 대미를 장식하기 위해 도입된 마지막 경품행사는 학회가 계속 될수록 경품수도 많아져서 더욱 연구자들이 기대되는 시간입니다. 저도 끝까지 기다려 봤지만 역시 뽑기 운은 없네요.. 오래도 아이패드, 애플워치 등 다양한 전자 제품들이 경품으로 나왔지만 빈손으로 돌아오게 되었습니다. 내년을 기약하며..

■ 부산역 근처 맛집, 초량국밥 후기

사실 학회를 매년 다니고 있는데 연구자들끼리 모여 연구에 대한 아이디어와 진행되는 각 연구들에 대한 토론도 좋지만 학회가 열리는 도시에 방문할때 또한 묘한 흥분이 일어납니다. 그 중에 하나가 이번엔 무슨 음식을 먹어볼까 하는건데. 이번엔 돼지국밥 맛있는 집을 찾아가보기로 했습니다.

같이 근무하는 분중에는 돼지국밥이 뭔가 단순한 맛이라고 더 맛있는 음식도 많은데 굳이.. 라는 분도 있죠. 하지만 저는 여행중 빨리 먹을수 있고 가성비도 좋고 든든하게 먹을수 있는 국밥이 좋습니다 ㅎㅎ 그래서 부산 택시 기사님이 추천해준 부산역 근처 "원조 본전돼지국밥" 집을 기차에서 내리자마자 찾아갔습니다. 그런데 헉~  그집 앞에 이미  대기줄이 10미터 이상 줄이 서있더군요.. 빨리 학회장을 가야되는데 말이죠.

할수 없어 좀 한산한 바로 옆에 있는 초량국밥 집을 들어가게 되었습니다. 식당은 한산했고 택시기사님과 근처회사에서 오신것 같은 손님들만이 있을 뿐이었습니다. 

돼지국밥 한그릇을 시키고 국물부터 맛보게 되더군요. 국물은 진하고 깊은 맛의 국물이 인상적이었고, 고기가 넉넉히 들어가 있어 든든한 한 끼가 되었습니다. 특히, 부산의 돼지국밥 특유의 담백함과 부드러운 고기 식감이 정말 좋았습니다.

여기에 곁들여 나온 김치와 깍두기 그리고 부추가 국밥의 맛을 한층 더 돋보이게 했습니다. 이곳 초량국밥집의 특징인지 모르겠지만 같이 나오는 쌈장이 있는데 그걸 국밥에 넣어주면 더욱 맛있다고 사장님이 가르켜줘서 그렇게 했더니 더욱 돼지국밥이 훨씬 맛있었습니다.

기차타고 서울에서 내려와 오랜 이동 후 피로를 풀어주기에 충분한 맛이었고, 부산에 온 기분을 제대로 느낄 수 있었습니다. 부산역 5번 또는 6번출구에서 나와서 멀지 않은 곳에 위치한 초량국밥집은 부산의 명물인 돼지국밥을 맛볼 수 있는 곳중에 한곳이라고 할수 있겠습니다. 

부산 도착 첫날 먹었는데 다음날 서울 올라가기전에도 서울 올라가면 생각날까봐 직원분들 데리고 또가게 되었습니다. 한그릇 뚝딱~ 가격도 9000원이라 부담없이 즐기고 배도 부르는 맛이었습니다.

부산에 방문하게 된다면 초량국밥은 꼭 한 번 들러볼 만한 맛집입니다. 특히 부산역 바로 옆이라 가까워서 걸어서 몇분이면 되니, 한 그릇의 따뜻한 국밥이 여행의 시작을 기분 좋게 만들어줄겁니다. 아마도 본전 돼지국밥집의 명성에 가려진 숨은 로컬맛집 이리고 할수 있을것 같습니다.

■ 부산 한국화생방학회 참석후기

이번 한국화생방학회 참석은 학문적 성장뿐만 아니라 부산이라는 매력적인 도시를 다시 한번 느낄 수 있는 좋은 기회였습니다. 학회에서의 의미 있는 발표와 토론은 물론이고, 초량국밥 같은 부산의 맛을 경험하면서 몸과 마음을 채울 수 있었습니다. 앞으로도 이러한 학회 참석 기회가 많았으면 좋겠으며, 여러분도 부산에 방문할 기회가 있다면 꼭 돼지국밥의 따뜻한 맛을 경험해 보시길 추천드립니다.

부산 초원복집 사건의 그집을 가다, 은복 코스요리

얼마전 부산에서 있었던 세미나

세미나는 부경대학교에서 열렸는데요.

주최측에서 저녁을 제공해주셨는데 

부산의 명물 초원복국(복집)을 가게 되었습니다.

어디서 많이 들어봤다 했는데

글쎄 그 유명한 초원복집 사건이 있었던 바로 그집이었습니다.

■ 1992년 초원복집 사건

1992년 대통령 선거를 앞두고 

김영삼 전 대통령을 당선시키기 위해 부산 초원복국(초원복집)에서

김기춘 전 법무부 장관과 부산시장 등 지역인사들이 모여 관건선거를 모의하고 있었습니다.

이 대화중에 '우리가 남이가' 라는 유명한 말이 나오게 되는데요.

지금도 영화같은데서 지역감정을 부추기는 구절로 많이 쓰이기도 합니다.

하지만 당시 정주영 후보가 있던 통일국민당 측에서 미리 알아채고

도청장치를 설치해 도청한 뒤 언론에 떠뜨렸습니다.

하지만 언론은 관건선거를 문제 삼는게 아니라

주거침입에 의한 불법 도청을 더 크게 보도해 

프레임을 완전 바꿔버려 결국 지역감정을 앞세워 영남표를 집결시켜 

14대 대통령으로 민자당 후보였던 김영삼 후보가 대통령에 당선되게 됩니다.

결국 불법도청은 주거침입죄로 유죄를 받았고

관건선거는 묻히게 되었죠.

이때 그 유명한 초원복집 사건이 1992년 12월 11일 있었습니다.

그 유명한 초원복집을 가보니 뉴스에 간판으로 나오던 초원복집 건물과 주차장 모습이

눈에 익더군요.

■ 초원복집 은복코스 요리

초원복집은 부경대학교 후문쪽에 위치하고 있습니다.

초원복집 건물앞에는 10대정도 주차가 가능한 주차장이 있고

오후에 갔지만 주차장이 거의 찰 정도로 유명한 곳이기도 하네요.

저희는 은복코스 요리로 시작이 되었습니다.

우선 은복코스 요리는 3만원부터 시작하는데요

은복코스 3만원, 밀복코스 4만원, 까치복코스 5만원

참복 코스는 싯가라고 적혀있습니다.

우선 코스요리는 

복초회, 복수육, 복튀김, 복불고기 또는 복찜, 복국 순으로 나옵니다.

기본 상차림입니다.

기본 밑반찬도 맛있습니다.

밑반찬이 맛있는 집은 메인요리도 맛있죠.

다음으로 코스요리가 나오기 시작합니다.

제일먼저 나오는 요리는 복초회

복어와 미나리에 초무침을 한 요리로

메인요리를 먹기전 입맛을 돌게 하는 맛있는 복어 초무침 요리입니다.

복어를 빼도 미나리 초무침은 언제나 맛있죠.

여기에 반주가 빠질수는 없겠죠.

예전 경상도 소주는 무학소주었던것으로 아는데요

지금은 대선소주가 부산의 대표 소주가 된거 같습니다.

부산까지 왔으니 대선 소주를 안먹을 수 없겠죠.

대선소주는 참이슬이나 처음처럼 보다 목넘김이 더 부드러운것 같습니다.

주변에서는 알콜도수가 조금 낮아서 그런거 아닐까 라고도 하는데

그건 잘 모르겠습니다.

어찌되었든 대선소주 부드럽게 잘 넘어가서

처음엔 소맥으로 시작했다가 바로 대선소주만 먹었네요.

대선소주와 복초회로 입맛을 알싸하게 만든 다음

뒤이어 나오는 요리는 복수육입니다.

뽀얀 속살의 복수육과 살짝 데친 미나리, 콩나물

미나리와 콩나물 약간에 복수육을 젖가락으로 떠서

초장을 콕 찍은 다음 먹는맛은 최고의 맛입니다.

물론 복수육만 초장을 찍어 먹어도

복의 담백한 맛과 초장이 넘 잘어울리는 맛입니다.

초장을 듬뿍 찍어 먹는 복수육

지금 생각해도 침이 꼴까닥 넘어갑니다.

이렇게 한점 먹고 대선소주 한잔이면 더없이 행복하겠습니다.

어느정도 소주의 취기와 초장의 맛이 익숙해질 무렵

다음으로 나오는 요리는 복튀김입니다.

어디서 본건 있어서 복껍질을 튀겨주는줄 알았는데

여기는 복살을 튀겨줍니다.

잠시 혀의 얼얼함을 걷어 낼수 있는 복튀김

복요리의 끝을 향해 달려갈때 잠시 쉬어가는 코스라고 할까요

하지만 복의 살로 만든 튀김이라 

그 맛도 역시 일품입니다.

튀김에는 역시 맥주 한컵 시원하게~

그 다음으로 나오는 요리는 복찜입니다.

메뉴에는 복불고기 또는 복찜이라고 나와있는데요

사진은 아마도 복찜이 아닐까 싶습니다.

복불고기는 먹어본적이 없어서요

복찜은 아구찜처럼 복살과 콩나물을 섞어 만든 찜요리 입니다.

달큰한 콩나물과 복살을 같이 집어서 한입 입에 넣으면

얼큰한 맛과 콩나물의 달큰한 맛이 어울려져 복의 맛을 더욱 담백하게 만들어 주는것 같습니다.

이 정도 되면 이제 배가 불러오기 시작하는데요

이제 마지막으로 가장 기대되는 복국입니다.

복국은 맑은 지리인데요

역시 복의 담백한 맛을 내줄수 있는건 복지리 입니다.

1인분 단위로 나오는데요

복지리에 살짝 식초를 치면 지리의 맛을 한껏 더 끌어올려준다해서

넣어 봤습니다. 하지만 제 입맛엔 잘 모르겠습니다.

그렇지만 복지리 맛도 아주 만족스러웠습니다.

행사인원은 약 30명으로 30명 모두가 앉을수 있는 장소도

초원복집에는 있습니다.

단체식사도 가능한데요.

현대사에 나온 그런 장소에 가서 밥을 먹었다니 

개인적으로는 분위기와 맛이 모두 훌륭했다고 생각합니다.

다음에 또 부산에 내려가면 가족과 한번더 가보고 싶은 곳이네요.

1인당 은복 코스요리는 3만원이라 조금 큰 맘먹고 가면 갈수 있는 곳인거 같습니다.

오늘은 부산 부경대학교 후문쪽에 위치한 초원복국(초원복집) 후기였습니다.